2014101221887
牛蒡醋的酿造工艺
发明专利
食品饮料
2014-03-30
2037-03-29
已下证
本发明公开了一种牛蒡醋的酿造工艺,属于食品酿造领域。其特征在于:所述的牛蒡醋以牛蒡为原料,通过以下步骤制成:原料预处理、糯米蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵、陈酿、过滤、杀菌、罐装、检验、贮藏。本发明将牛蒡汁渣分离,用牛蒡汁代替水冷却煮熟的糯米,提高了糯米的营养;在醋酸发酵时加入牛蒡渣,提高了牛蒡的利用率,成品牛蒡醋具有降血压、健脾和胃、排毒养颜等功效。
01
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03
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买卖双方达成一致后
05
交易完成
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根据专利法的规定,自申请之日起计算,发明专利的期限为20年。
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