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发明专利
2014106530853
一种提高虾肉丸凝胶性能的加工方法
发明专利
安全防护
2014-11-13
2034-11-12
已下证
本发明公开了一种提高虾肉丸凝胶性能的加工方法,属于食品加工技术领域。该加工方法直接利用冷冻虾仁为原料,集成运用射频解冻、添加虾头蛋白水解物和耐冷乳酸菌低温轻度发酵凝胶化等技术。本发明大幅增加虾肉丸制品的凝胶强度和弹性,改善虾肉丸产品的凝胶性能,全面提升虾肉丸产品食用品质。本发明不添加任何外源品质改良剂,更加安全、营养、卫生,且操作简便,工艺参数易于掌握,生产成本低,便于虾肉丸的工厂化加工。
01
挑选中意的板块
客服确认选择专利的交易信息和价格并支付相应款项
02
办理转让材料
协助双方准备相应材料
03
签订协议
协助卖家签订协议
04
办理备受手续
买卖双方达成一致后
05
交易完成
交易完成可投入使用
企业营业执照
企业组织机构代码证
身份证
企业营业执照
专利证书原件
身份证
专利证书原件
签署交易合同
三方安全交易
提供资料证件
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根据专利法的规定,自申请之日起计算,发明专利的期限为20年。
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