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发明专利
2010101831574
一种燕麦红曲啤酒的酿造方法
发明专利
食品饮料
2010-05-26
2030-05-25
已下证
本发明涉及一种燕麦红曲啤酒及其酿造方法,以大麦芽、燕麦麦芽、大米、焦香麦芽及酿造水为原料,经糊化、糖化、过滤、添加酒花、煮沸、冷却制得麦汁;在蒸煮后的燕麦中接种红曲霉制备燕麦红曲米,经粉碎后浸提制成燕麦红曲液,将上述麦汁和燕麦红曲液复配后接种酵母菌进行发酵,酿造成燕麦红曲啤酒。本发明酿造的燕麦红曲啤酒呈红褐色且泡沫洁白细腻,不但保持了传统啤酒的风味,而且含有燕麦和红曲霉代谢产物的营养成分及功能因子,提高了啤酒的营养保健价值,使本啤酒成为集营养与保健于一身的新型啤酒,填补了国内燕麦红曲啤酒的研究
01
挑选中意的板块
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02
办理转让材料
协助双方准备相应材料
03
签订协议
协助卖家签订协议
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办理备受手续
买卖双方达成一致后
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交易完成
交易完成可投入使用
企业营业执照
企业组织机构代码证
身份证
企业营业执照
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身份证
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根据专利法的规定,自申请之日起计算,发明专利的期限为20年。
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