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发明专利
发布时间：三个月前发布交易方式：鱼爪网居间
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专利号
2014100795390
专利名称
一种开胃健脑蚕豆酱及其制备方法
专利类型
发明专利
行业分类
食品饮料
申请日期
2014-03-06
有效期至
2034-03-05
专利状态
已下证
专利详情
一种具有开胃健脑的蚕豆酱及其制备方法，其特征在于：由以下份数比的组分组成，蚕豆50-60份、面粉30-40份、竹笋10-25份、食盐5-8份、食用油1-2份、生姜1-1.5份、辣椒4-5份、小茴香0.1-0.5份、蔗糖1-2份。包括以下方法步骤，(1)、洗净蒸熟；(2)、在室温25-30℃的条件下，任其发酵，三五天即可长出深黄色的菌；(3)、将竹笋煮熟沥干水，切成丁状；(4)、将辣椒、生姜研碎备用；(5)、酱瑛放入干净的缸内，加食盐、竹笋、食用油、生姜等与凉开水搅拌均匀。滋阴凉血、和中润肠、开胃
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02
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03
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05
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